Pasta n’casciata o incaciata ricetta siciliana per un primo piatto ricco e gustoso a tal punto che conviene servirlo come piatto unico. Ingredienti: Melanzane viola, carne tritata, passata di pomodoro, piselli congelati, mortadella a dadini, uova sode, q.b. olio evo, q.b. sale, mezza cipolla, pasta formato sedani, penne o maccheroni, foglie basilico, q.b. parmigiano grattugiato mozzarella o formaggio pasta filata a dadini, q.b. olio per frittura. | 
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