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Portale Culturale

del Turismo Siciliano

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                                                                Pasta con le sarde

La pasta con le sarde, di origine araba,  č un primo piatto tipico della cucina siciliana. Un mix di sapori, profumi e colori che racchiudono tutta la tradizione sicula!

Ingredienti: maccheroncino, sarde fresche diliscate private di teste e code, cipolle, passoline, pinoli,  mazzetti di finocchietti di montagna, olio extravergine d’oliva,  zafferano, sale e pepe, pangrattato abbrustolito (mollica atturrata)

 

 
 
 
 
 
 
 
 

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